アーユルヴェーダ 食事

アーユルヴェーダの食事で大切なことは

・地産地消

・できるだけ旬のものをたべる

・辛い・甘い・酸っぱい・苦い

すべての味覚をまんべんなくとる

・体質にあった食品を多めにとる

これがとても大切です。

ここでは、

体質別で

とりすぎに気をつけた方が良い食品を

ご紹介いたします。

ヴァータ

冷たいもの・生もの・乾燥したもの・渋みのあるもの

麦類・雑穀・キャベツ・トマト・なす・じゃがいも・りんご・すいか・白糖

ピッタ

辛味・塩味・酸っぱいもの・発酵食品・酸味の強いフルーツ

玄米・そば・とうもろこし・辛味の野菜（大根・からし菜など）にんじん

・たまねぎ・ねぎ・にんにく・唐辛子・ヨーグルト・チーズ・有塩バター

カパ

甘み・酸味・塩味・脂肪・揚げ物・乳製品・冷たい

米・玄米・小麦粉・大豆・キュウリ・トマト・かぼちゃ・さつまいも・じゃがいも

牛乳・ヨーグルト・クリーム・バター・チーズ

すべてのオイル・甘み・酸味のあるフルーツすべて