アーユルヴェーダ ハーブ

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スリランカのアーユルヴェーダで

使われるハーブも、

 

食欲増進、消化促進によく使われます。

 

 

・カレーリーフ

スリランカの言葉で ”カラピンチャ”とよばれ、

スリランカのお料理には欠かせない、香りづけの重要なハーブです

 

 

・ランペ(パンダンリーフ)

カレーリーフと共に、香りづけの重要なハーブです 

 

 

・レモングラス

 

 

・ジンジャー

 

 

・ゴトゥラ

 

日本にもある、”ツボクサ” で脳に良いとされ

アーユルヴェーダには欠かせないハーブです。

若返りにもよいのだとか。

 

 

・ゴラカ

 

酸味の強い果実を干して乾燥させたもの。

 

 

・タマリンド

 

マメ科の黒い植物の実で、酸味づけに使う